| Ingrédients | Quantités | Pour la recette |
|---|---|---|
| Ail en Poudre | + un peu | PL-1912 ZA-399 |
| Amandes Effilées | Pour la déco (option) | DE-377 |
| Amandes Hachées | 100g | DE-377 |
| Avocats | 1 | PL-1911 |
| Beurre de Cuisson | 50g | PL-1909 |
| Blancs d'Oeufs | 1 | DE-377 |
| Bruchetta | 2 grandes | PL-1911 |
| Cailles | 4 | PL-1910 |
| Carottes | 4-5 | DI-467 |
| Champignons de Paris | 5-6 + 250g | ZA-401 PL-1912 |
| Cheddar | 60g râpé | ZA-399 |
| Chou-Fleur | quelques bouquets + 1 | ZA-105 PL-1909 |
| Ciboulette | DI-467 | |
| Citrons | qq gouttes de jus | PL-1911 |
| Comté | 100-125g | PL-1909 |
| Conchiglies (Pâtes) | 20-24 | PL-1912 |
| Crème Fraîche | 300 ml + 1 c à soupe + 10 cl + 1 c à soupe + 1 c à soupe + 100 ml | DE-377 ZA-264 PL-1909 ZA-399 ZA-400 PL-1912 |
| Crème Fraîche Epaisse | 4 c à souoe + 3 c à soupe + 1 c à soupe + 4 c à soupe + 4 c à soupe | ZA-401 ZA-399 PL-1911 ZA-400 ZA-264 |
| Eau | un fond + un fond | ZA-264 ZA-400 |
| Farine | 2 c à soupe | PL-1909 |
| Féta (Fromage Grecque) | 150g + 150g | ZA-401 PL-1911 |
| Figues | 6 - 8 fraîches (Caromb) | PL-1910 |
| Figues Séchées | 4 | PL-1910 |
| Filet Americain | 500g | PL-1909 |
| Foies de Volaille | 1 - 2 | PL-1910 |
| Fraises | 500g | DE-377 |
| Girolles | 6-8 | ZA-399 |
| Gousses d'Ail | 2 | ZA-264 |
| Gruyère Râpé | + un peu | ZA-264 ZA-400 |
| Herbes de Provence | PL-1911 | |
| Huile d'Olive | PL-1910 | |
| Kirsch | 5-6 c à soupe | DE-377 |
| Lait | 500 ml + 50 ml | PL-1909 PL-1912 |
| Lardons | 200g fumés + 100g fumés en allumettes | PL-1912 ZA-399 |
| Maïs (Grains) | 2 c à soupe | ZA-399 |
| Maïzena | 1 c à café | PL-1912 |
| Mont d'Or (Fromage) | 1 petit | PL-1912 |
| Moutarde | ½ c à soupe à l'ancienne + ½ c à soupe à l'ancienne | ZA-400 ZA-264 |
| Noix de Muscade | PL-1909 | |
| Oeufs | 1 | PL-1910 |
| Oignons | 1 | PL-1909 |
| Olives Noires | 6-8 (Nyons) + 8-10 de Nyons | ZA-400 ZA-399 |
| Origan | ZA-401 | |
| Pancetta (Jambon) | 6 tranches | ZA-264 |
| Paprika | PL-1911 | |
| Parmesan Râpé | ZA-400 | |
| Persil | ZA-399 | |
| Pesto Vert | 2 c à soupe | ZA-401 |
| Poireaux Entiers | 2 petits + 2 petits | ZA-264 ZA-400 |
| Poitrine Fumée (Lard) | 4 tranches + 4 tranches + 4-5 tranches | ZA-401 ZA-400 PL-1911 |
| Porto | 1 c à soupe + 3-4 c à soupe | PL-1910 |
| Sauce Cocktail | ZA-105 | |
| Sucre de Canne | 3-4 c à soupe | PL-1910 |
| Sucre Impalpable (ou Glace) | 175g | DE-377 |
| Sucre Semoule | 1 c à soupe | DI-467 |
| Sucre Vanillé | 1 sachet | DE-377 |
| Viande Hachée pour Farce | 150g | PL-1910 |
| Vinaigrette | 3-4 c à soupe maison (DI-109) | DI-467 |
| Violettes Cristallisées | pour la décoration (option) | DE-377 |
| Wraps (ou Tortillas) | 4 + 4 + 2 + 2 | ZA-400 ZA-264 ZA-399 ZA-401 |
| Assortiment de Salades | ||
| Pommes Noisette | ||
| Purée de Pommes de Terre |
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Légende des recettes:
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